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【悪魔の口コミ&検証レビュー】ダヒ ヨーグルト種菌|豆乳やココナッツミルクでも作ってみた

商品名 ダヒ・ヨーグルト種菌
価格 5包1,650円/30包3,564円
原材料・成分 脱脂粉乳・乳酸菌末(デンマーク製 ラクトコッカス・ラクティス、ストレプトコッカス・サーモフィラス)
販売会社 レインビオ株式会社
ダヒ・ヨーグルト種菌の特徴
  • 素材の良い無添加のヨーグルトが安価に作れる
  • 植え継ぎで増やしていけるのでコスパが良い
  • クセがないので料理に幅広く使える
  • 豆乳もOK

【ダヒ・ヨーグルト種菌】購入者の評価

調査サイト 評価
口コミ総数
良い口コミ数 普通の口コミ数 悪い口コミ数
Amazon 4.6/5点
135件
128 5 2
楽天 4.6/5点
204件
193 11 0
ヤフーショッピング 4.59/5点
71件
65 4 2
合計 410件 386 20 4
編集部
編集部
驚くほど評価の良い商品ですね。
ほとんど悪い口コミが見当たりません。
悪魔ミミ
悪魔ミミ
今回は苦労したわよ…
それでも無理やり悪い口コミを拾ってきたわ

【ダヒ・ヨーグルト種菌】悪魔の口コミ(悪い口コミ)ランキング

悪魔ミミ
悪魔ミミ
『ダヒ・ヨーグルト種菌』の悪い口コミを全部読んでまとめた結果をランキングで見せてあげる!
植え継ぎがうまくいかない
物足りない
植え継ぎがうまくいかない

 

カスピ海ヨーグルトのように、ドロッとしたヨーグルトが苦手なので買ってみましたが、菌にパワーがないと言いますか・・3回植え継ぎすると、最初からラッシー状態?にしかなりません。
毎回種菌使用するとなるとお高い気がします。
引用:楽天

悪魔ミミ
悪魔ミミ
植え継ぎが難しいのね😫
初心者向きではないのかな?
物足りない

 早く届きました

酸味が少なく、ブルガリアに慣れ親しんでる自分にはちょっと物足りないかな。
引用:楽天

悪魔ミミ
悪魔ミミ
酸味が少なめなのね~
酸味が苦手な人には良いのかもね🤗

 普通

ヨーグルトそのものは、ちょっと物足りない気がしました。
引用:アマゾン

悪魔ミミ
悪魔ミミ
ヨーグルトっぽくないのかしらね?
天使ララ
天使ララ
何か、無理やり悪い口コミを見つけてきたみたいな感じ・・・
悪魔ミミ
悪魔ミミ
・・・
編集部
編集部
ミミちゃんが困っているの珍しいですね。
それほど、この商品の評判が良いということなのではないのかしら…

【ダヒ・ヨーグルト種菌】天使の口コミ(良い口コミ)ランキング

天使ララ
天使ララ
『ダヒ・ヨーグルト種菌』には良い口コミがいっぱいあるんだから

良い口コミを全部読んでまとめた結果をランキングで見せてあげる!
クセがなくおいしい
簡単にできる
酸っぱくない
豆乳ヨーグルトがおいしい
植え継ぎもできてコスパ最高
編集部
編集部
最後に、悪い口コミの検証も兼ねて『ダヒ・ヨーグルト種菌』をレビューしてみたいと思います。

【レビュー】ダヒ・ヨーグルトの種菌で作ったヨーグルトの感想をズバリ!

ダヒ・ヨーグルトは柔らかくほのかな甘みを感じ、あっさりしていてクセがなく美味しいです。

酸味も少なくてサラサラとしたヨーグルト。

お子様や酸味が苦手な人もダヒ・ヨーグルトなら食べられるのでは?と思いますよ。

ただし、酸味のあるヨーグルト好きな方には、悪い口コミにもあるようにヨーグルトの癖がなさすぎて物足りないという感じはあるかもしれませんね。

ダヒ・ヨーグルトを買ったきっかけ

ここ数年ケフィアヨーグルトの種菌を使っていたのですが、ちょっと飽きてきたので違うものが食べたいなぁ〜と探していたところ「ダヒ・ヨーグルトの種菌」を見つけました。

ケフィアは種の植え継ぎは出来なかったのですが、「ダヒ・ヨーグルト」は種の植え継ぎができるのと経済的なところが気に入ったのでamazonでポチッ!

お値段はケフィアと同じくらいなのに、種の植え継ぎができるからとてもコスパが高い!
これは主婦としては嬉しいですよね。

口コミも良い口コミが多いので安心感もバッチリ。
これは絶対に失敗ないだろうと初めての購入なのに30包を注文。

5包の1,650円より30包の3,564円の方が断然お得〜。

  • 5包入りは1包あたり330円
  • 30包入りは1包あたり119円

ねっ、とってもお得ですよね〜。

たくさん買っても心配はいりませんよ。

ダヒ・ヨーグルトの種菌はフリーズドライ状で冷凍保存ができ長期保存も可能です。
私が買ったのは、賞味期限が購入時から6ヶ月あるものでした。

作ったダヒ・ヨーグルトがとてもとても美味しかったので、30包にして大正解でした。

【ダヒ・ヨーグルト】「豆乳」と「牛乳」で作って違いを比較!

「豆乳」と「牛乳」で作ったダヒ・ヨーグルトはどう違うのか知りたかったので両方作ってみました。

「牛乳」で作ったダヒ・ヨーグルト

朝8時に種菌投入
室温20度→ 昼12時:室温30度→ 22時に固まりました。
約14時間でヨーグルト完成!

豆乳より牛乳の方が出来上がりに時間がかかりました。

豆乳は常温に置いていたものを使い、牛乳は冷蔵庫から出したばかりのものを使ったからかもしれません。

出来上がったダヒ・ヨーグルトは、牛乳のほのかな甘みがするサラサラとしたとても柔らかなヨーグルト。

牛乳で作ったダヒ・ヨーグルトは酸味がなく本当に食べやすかったです。
ヨーグルトの酸味が苦手な人にお勧めします。

ヨーグルトの種菌を変えたことを言ってなかったのに、主人が突然『なんか今日のヨーグルトいつものより美味しい』と。

「えっ?わかる〜?そうそう種菌を変えたのよ」と私。

ケフィアとダヒ・ヨーグルトの違いに気づいてくれたのにはすごく嬉しかったし、いつもより美味しい!って言ってくれたことにもちょっと感動〜。

あっ、出来上がったダヒ・ヨーグルトの牛乳パックを振ると飲むヨーグルトになりますよ。

牛乳で植え継ぎ

 

植え継ぎ方法
  1. 植え継ぎ用に牛乳パックからダヒ・ヨーグルト100ccを取り出す。
  2. 取り出した植え継ぎのダヒ・ヨーグルトをよーく撹拌してから新しい牛乳パックに入れる。
  3. 牛乳パックの口をしっかり押さえてよーく振る。
  4. ダヒ・ヨーグルトが固まるまで静かに常温に置く。
  5. 数時間後、ダヒ・ヨーグルトが完成!

私が作った時は、朝8時に植え継ぎの種を入れて夜の9時に固まっていました。

朝8時に植え継ぎ種投入
室温26度→ 昼12時:室温30度→ 夕方18時:28度→ 夜21時に完成!
約13時間でヨーグルトができました。

出来上がりの時間は牛乳の温度・室温によって変わります。

説明書に書いてあった発酵までの時間の目安

温度 発酵までの時間の目安
20℃ 17~26時間
25℃ 12~22時間
30℃ 9~12時間
35~42℃ 6~9時間

ほぼ目安どおりに出来上がったということかな。

「豆乳」で作ったダヒ・ヨーグルト

朝8時に種菌投入
室温20度→ 昼12時:室温30度→ 17時に固まっていました。
約9時間でダヒ・ヨーグルト完成!

豆の甘味がある酸味のない優しい味のヨーグルトができました。
硬さは絹ごし豆腐のような感じです。

イソフラボンたっぷりなので豆乳ヨーグルトは女性におすすめ。

豆乳で作ったダヒ・ヨーグルトでラッシーを作ってみたら、これが美味し〜い。
是非お試しを。

豆乳の植え継ぎにチャレンジ!

『豆乳の植え継ぎついては、確認していない』と説明書にあったのですが、せっかくなので種つぎしてみました。

室温30度で9時に作り始めて7時間後にはしっかりと固まっていました。
お味も前回作ったものと遜色がなく美味しくできました。

植え継ぎしたヨーグルトの品質については保証がありませんので、ご自分で品質管理をしてくださいね。

ダヒ・ヨーグルトで植え継ぎがうまくできないのはなぜ?

悪い口コミにあった「植え継ぎが上手くできない」のはどうしてだろう?と考えてみました。

室内温度が低かったのでは?

室温が低すぎると固まりにくいらしい。

植え継ぎの入れる量が少なかったのでは?

乳酸菌が少なかった。

作っている途中に牛乳パックに振動を与えた?

静かに置いておかないと固まらない。

植え継ぎに4日以上たったダヒ・ヨーグルトを使った?

新鮮なものを使わないとうまく植え継ぎできない。

低温殺菌、高音短時間殺菌、パスチャライズド牛乳を使った?

発酵が失敗する可能性があると説明書に書いてありました。

ダヒ・ヨーグルトを使って、いろんなヨーグルト作りにチャレンジ!

ギリシャヨーグルト


左が豆乳、右が牛乳です。

ダヒ・ヨーグルトを一晩水切りしてギリシャヨーグルトを作ってみました。
これとてもクリーミィで美味しかったです。

なんとなくモッツアレラチーズのような感じになったので、「カプレーゼ」を作りました。
簡単でチョー美味しいです。

カプレーゼの材料と作り方


材料

  • 胡椒
  • バージンオリーブオイル
  • バジル(あれば)
  • トマト
  • 水切りしたダヒ・ヨーグルト

作り方

スライスしたトマトとダヒ・ヨーグルトをお皿に並べて塩・胡椒しオリーブオイルをまわしかけたら出来上がり。

ギリシャヨーグルトのホエー

水切りしたダヒ・ヨーグルトから出た水分(ホエー)は水溶性タンパク質、ミネラル、ビタミンを含んでいますので捨てないでね。

カルピスで割って飲むとすご〜く美味しいです。

ココナッツミルクでも作ってみた

ココナッツミルクを使ってヨーグルトを作ってみましたよ。
多分、1番ヘルシーでしょうね。

ユウキ ココナッツミルクにダヒ・ヨーグルトを1包投入。

9月なので、室温で9時間ほどで固まってました。

オリゴ糖シロップが上にかかってます。
美味しそうですね^^

酸味は全く感じません。
ねっとりしていて生クリームをなめているみたいです。

スポンジの上にのせれば生クリームのケーキになりそう…
1番濃厚な味でした。

ココナッツミルクには、ココナッツオイルもココナッツウォーターも含まれているんで、ココナッツをまるごといただけます。

認知症の予防・改善も期待できます。

愛する夫の食事にココナッツオイルを入れて食べさせたところ、その日のうちに劇的に症状が改善。

治療に使ったココナッツオイルは自然食であり、一般に市販されている食品である点が、これまでのアルツハイマー病の治療戦略と異なる。ココナッツオイル療法は実践しやすく、しかも劇的に症状が改善する人は数日でその効果が確認されている。
ココナッツオイルとカカオで認知症の予防・改善

ちょっと割高ですが、さまざまな健康効果を期待して
たまには食べてみたいですね。

ユウキ ココナッツミルク 400g
アマゾンで1缶 400mL入で312円

栄養成分表示(100g当たり)
  • エネルギー 171kcal
  • たんばく質 1.9g
  • 脂質 17.7g
  • 炭水化物 4.6g

ダヒ・ヨーグルトのレビューまとめ

ダヒ・ヨーグルトは酸味やえぐみが少なくとても美味しいです。

20℃あれば発酵するので夏の暖かい季節は朝、種菌を入れると夜には出来上がってくれるのもいいと思います。

失敗しないために注意したいこと

  • 成分無調整牛乳を使う
  • 超高温殺菌された牛乳を使う
  • 種菌は冷蔵庫か冷凍庫で保管する
  • ダヒを作るときは雑菌が入らないようにする
  • 45℃以下の牛乳で作る。50℃以上で種菌は死滅します
  • 20℃以下の環境では発酵が進みません
  • 植え継ぎには1週間以上経ったものは使わない
  • 1ヶ月以上の植え継ぎは雑菌が繁殖するリスクあり。新しい種菌を使う

以上の事を守ると美味しいダヒ・ヨーグルトが作れるはず。
ダヒ・ヨーグルトは酸味が少なくとても食べやすいのでおすすめします。

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